{"id":5000,"date":"2021-09-16T13:30:56","date_gmt":"2021-09-16T11:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.vphosting.top\/?page_id=5000"},"modified":"2021-09-17T14:08:54","modified_gmt":"2021-09-17T12:08:54","slug":"qualite-percue-et-qualite-reelle","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/demo.vphosting.top\/fr\/qualite-percue-et-qualite-reelle\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e9 per\u00e7ue et qualit\u00e9 r\u00e9elle"},"content":{"rendered":"

Il existe une diff\u00e9rence importante entre la perception que l’on a de la qualit\u00e9 d’un produit et ses qualit\u00e9s r\u00e9elles<\/span><\/a>. Les messages continus qui nous viennent de l’ext\u00e9rieur et dont nous sommes inond\u00e9s aujourd’hui sont souvent capables de d\u00e9former la r\u00e9alit\u00e9 et d’influencer radicalement et n\u00e9gativement nos choix. Les choix politiques, tant au niveau international que national, sont de plus en plus influenc\u00e9s par de grands groupes internationaux qui d\u00e9tiennent toujours plus de pouvoir. Dans ce contexte, les consommateurs sont souvent non seulement tenus dans l’ignorance des caract\u00e9ristiques, de la qualit\u00e9 et de l’origine r\u00e9elles des produits alimentaires, mais, plus grave encore, ils sont aussi facilement induits en erreur et orient\u00e9s dans des directions oppos\u00e9es aux vraies.<\/p>\n

C’est le cas du secteur de l’huile d’olive o\u00f9 des informations d\u00e9form\u00e9es<\/span><\/a> qui se sont \u00e9coul\u00e9es au fil du temps ont compl\u00e8tement d\u00e9grad\u00e9 un secteur en valeur absolue de l’\u00e9conomie italienne. Ce que l’on a vu de l’apr\u00e8s-guerre \u00e0 aujourd’hui, c’est un aplatissement progressif<\/span>, <\/a>planifi\u00e9 et scientifique du go\u00fbt de l’huile, <\/span>r\u00e9alis\u00e9 par de grands groupes industriels qui font de la production en s\u00e9rie et qui ne veulent gu\u00e8re poursuivre de v\u00e9ritables standards de qualit\u00e9 des produits. Au mieux, ces entreprises proposent des m\u00e9langes d’huiles d’olive extra vierge de qualit\u00e9 m\u00e9diocre provenant de diff\u00e9rents endroits qui ont souvent un go\u00fbt tr\u00e8s plat. L’exact oppos\u00e9 de ce que devrait repr\u00e9senter une huile d’olive extra vierge, o\u00f9 les particularit\u00e9s du produit devraient ressortir au go\u00fbt de mani\u00e8re d\u00e9cisive. Sans parler du grand nombre de sophistications pr\u00e9sentes dans le secteur. Aujourd’hui le paradoxe<\/span>, que je vis sur ma peau en tant que petit producteur d’huile d’olive, est que souvent le consommateur n’est pas capable de reconna\u00eetre le bon produit du mauvais. Il m’arrive d’entendre des gens qui pr\u00e9f\u00e8rent les \u00ab\u00a0go\u00fbts d\u00e9licats et plats\u00a0\u00bb des produits dans lesquels les caract\u00e9ristiques positives et saines sont presque compl\u00e8tement perdues, par rapport aux go\u00fbts \u00e9tiquet\u00e9s comme \u00ab\u00a0trop \u200b\u200bforts\u00a0\u00bb o\u00f9 se trouvent plut\u00f4t les sensations d’amer et d’\u00e9pic\u00e9, synonymes de bonne qualit\u00e9. Compte tenu des \u00e9normes int\u00e9r\u00eats en jeu, tout cela a \u00e9t\u00e9 possible gr\u00e2ce \u00e0 des politiques europ\u00e9ennes conformes aux grands groupes internationaux<\/span>, auxquels tous les \u00c9tats, \u00e0 commencer par l’Italie, se sont inclin\u00e9s sans m\u00eame protester. Aujourd’hui, l’Italie, apr\u00e8s l’Espagne, est le deuxi\u00e8me plus grand producteur de p\u00e9trole au monde, mais en m\u00eame temps c’est le plus grand importateur de p\u00e9trole en provenance de l’\u00e9tranger. Sommes-nous vraiment si s\u00fbrs que tout le made in Italy tant annonc\u00e9 et renomm\u00e9 est vraiment italien\u00a0\u00bb\u00a0?<\/p>\n

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En janvier 2014 aux \u00c9tats-Unis, une caricature sur l’huile d’olive a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e dans le New York Times, ce qui a fait beaucoup de bruit dans l’opinion publique. La bande dessin\u00e9e s’appelle \u00ab\u00a0Le suicide de l’huile d’olive<\/span>\u00a0\u00bb et a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9e par un journaliste am\u00e9ricain, Nicholas Blechman, qui a recueilli de nombreux documents et plaintes m\u00eame de certains coll\u00e8gues italiens qui ont tent\u00e9 d’expliquer comment les comptes ne s’additionnent pas dans ce secteur. . En r\u00e9sum\u00e9, le dessin anim\u00e9 parle d’un produit italien d’excellence absolue qui est l’huile d’olive extra vierge qui au fil des ans a \u00e9t\u00e9 d\u00e9grad\u00e9e en un produit de moyen\/mauvaise qualit\u00e9 et vendu \u00e0 des prix tr\u00e8s bas dans les grands magasins du monde entier<\/span>. Fondamentalement un produit italien de la plus haute qualit\u00e9 qui s’est suicid\u00e9 !!!! Comme le r\u00e9p\u00e8tent de nombreux producteurs honn\u00eates et de nombreux reportages t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s, il est impossible de produire une huile d’olive extra vierge de bonne qualit\u00e9 et de la commercialiser ensuite en dessous des co\u00fbts de production. Il y a quelque chose qui ne va pas et personne ne fait rien pour r\u00e9soudre le probl\u00e8me. Malgr\u00e9 les proclamations, la politique va souvent \u00e0 contre-courant et profite aux puissances fortes et aux productions de masse au d\u00e9triment des petites entreprises qui ne trouvent d’\u00e9normes obstacles qu’\u00e0 proposer des produits de vraie qualit\u00e9.<\/p>\n

Heureusement, quelque chose est en train de changer<\/span> <\/a>et aussi gr\u00e2ce \u00e0 une plus grande possibilit\u00e9 de trouver des informations<\/span><\/a>, les gens commencent \u00e0 ouvrir les yeux<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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